tag:blogger.com,1999:blog-2602395243528668882024-03-13T12:22:30.008-07:00ZİLE'Lİ SANATKARLAR VE ÜRÜNLERİYaklaşık 1500 yıllık geçmişi olan elişi ustaları, işçilikleri ile tüm Türkiye'ye ismini duyurmalarına rağmen meslekler, yok olma tehlikesi yaşıyor.Unknownnoreply@blogger.comBlogger33125tag:blogger.com,1999:blog-260239524352866888.post-6761887072532796362012-08-05T05:05:00.000-07:002012-08-06T15:27:51.575-07:00Zile'de İmal Edilen Evlerde İşlenen Sırıma Yorganlar<center>
<embed allowfullscreen="true" bgcolor="#000000" flashvars="dbxml=http%3A%2F%2Fpublic.fotki.com%2Fzelahako%2Fyeil-yorgan%2F%3Fcmd%3DslideShowListPhotos%26private%3D0%26scode%3D0d4e2b33eb27aceb5dd51f7a45f1b65e%26cobr=1&ploop=enabled&stretching=false&fading=true&delay=5&disableUrl=false&StillWatching_ToContinuePressTheSpacebar=Still watching?
To continue, click here please.&DontBotherMeAgain=Don't bother me again&PleaseWait=Please wait..." height="350" id="flashWidget" loop="false" name="flashWidget" play="false" quality="best" scale="noscale" src="http://images.fotki.com/flash/widget_slideshow.swf" type="application/x-shockwave-flash" width="450" wmode="transparent"></embed></center>
<div style="text-align: center;">
Günümüzde artık pek bilinmeyen, kaybolmaya yüz tutan, el emeği göz nuru yorgan dikimi Zile'de ev atölyelerinde imal ediliyor...</div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-260239524352866888.post-9472890733472241272012-07-23T06:14:00.000-07:002013-07-07T01:51:03.222-07:00Kanter Semaver<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO1cGCr0l4wK6WQvbACdy8Z-35LaqMdekFm3WjItmY_nmVLr-c1erih95dCyK8SlN-g2R9QKaznY_vwHKkChSBv9srtCsYajc-Oz_oCJnwa7svB80lZyr0i-YShjMECKefFJbANw_RZVw/s1600/549544_421907581182033_284038146_n+(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO1cGCr0l4wK6WQvbACdy8Z-35LaqMdekFm3WjItmY_nmVLr-c1erih95dCyK8SlN-g2R9QKaznY_vwHKkChSBv9srtCsYajc-Oz_oCJnwa7svB80lZyr0i-YShjMECKefFJbANw_RZVw/s400/549544_421907581182033_284038146_n+(1).jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnsSLG4aUJFB_g3ako1yiZI2wWeRl0Z9ivtnbJEUnS70IlbEnIgs0THen7QkrM8gWRlemifXt_pHANAX12y-Q1kD1zMK_w9feRDcpnz-N1IVvxuzXSpp7nt3W1p-_YscToJRgS3_k2_xU/s1600/549544_421907581182033_284038146_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnsSLG4aUJFB_g3ako1yiZI2wWeRl0Z9ivtnbJEUnS70IlbEnIgs0THen7QkrM8gWRlemifXt_pHANAX12y-Q1kD1zMK_w9feRDcpnz-N1IVvxuzXSpp7nt3W1p-_YscToJRgS3_k2_xU/s400/549544_421907581182033_284038146_n.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-260239524352866888.post-92082381986309800732012-06-29T04:40:00.004-07:002012-06-29T04:41:18.922-07:00ZİLE'DE KALAYCILIK BİTİYORMU<div style="text-align: center;">
<iframe frameborder="0" height="300" src="http://www.dailymotion.com/embed/video/xrudb2?logo=0&hideInfos=1&animatedTitle=Z%C4%B0LE+ELSANATLARI+%7C%7C" width="450"></iframe></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-260239524352866888.post-74005774738497198702012-06-23T01:08:00.001-07:002013-07-07T01:52:43.118-07:00BAYRAKTAR SEMAVER<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCwbU41cAVHnjflc2uqksiCprkQ-N_23t9uTccGrPg3fh8gX-aCtq2M6Oj2kNkvmquy7tLKb3qaBQM8LPtrudieiV9ezJ2JdPAjcFP3KTXpsqdsCkhsbMqLee507EGXPFJdMKamCzdX44/s1600/251906_314565245298480_1136274712_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="147" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCwbU41cAVHnjflc2uqksiCprkQ-N_23t9uTccGrPg3fh8gX-aCtq2M6Oj2kNkvmquy7tLKb3qaBQM8LPtrudieiV9ezJ2JdPAjcFP3KTXpsqdsCkhsbMqLee507EGXPFJdMKamCzdX44/s400/251906_314565245298480_1136274712_n.jpg" width="420" /></a></div>
BAYRAKTAR SEMAVER MUSTAFA-FATİH BAYRAKTAR</div>
<div style="text-align: center;">
YENİ SANAYİ SİTESİ 2 BLOK NO:4 ZİLE</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-260239524352866888.post-42690954359574265292012-06-09T05:05:00.001-07:002012-06-09T05:06:04.366-07:00Zile'de Semercilik Mesleği 27.08.1998<div style="text-align: center;">
<br />
<iframe frameborder="0" height="300" src="http://www.dailymotion.com/embed/video/xqrg2x?logo=0&hideInfos=1" width="450"></iframe></div>
MEHMET ALANBAY-ALİ DOĞRU İLE RÖPORTAJLARUnknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-260239524352866888.post-88146957138426909322012-05-13T00:51:00.000-07:002012-05-13T00:52:22.125-07:00AZİM NURİ İMALATHANESİ SERGİ SALONU<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.azimnuri.com/images/hakkinda/Resim%20152.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://www.azimnuri.com/images/hakkinda/Resim%20152.jpg" width="430" /></a></div>
<br />
1959 yılından beri soba ve semaver sektöründe hizmet vermekteyiz.
Ürünlerimiz arasında odun sobaları, kovalı sobalar, katı yakıtlı sobalar, soba borusu ve dirsekleri, soba tablaları ve aksesuarları bulunmaktadır. Ayrıca ürün yelpazemizde her türlü mangal, kebap sobası ve semaver çeşitleri de bulunmaktadır.Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-260239524352866888.post-86881015477294586292012-05-04T07:49:00.002-07:002012-05-04T07:49:11.668-07:001974 YILI TRT ÇEKİMİNDEN NOSTALJİK ZİLE GÖRÜNTÜLERİ<div style="text-align: center;">
<iframe frameborder="0" height="276" src="http://www.dailymotion.com/embed/video/xntukf?logo=0&hideInfos=1" width="400"></iframe></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-260239524352866888.post-92090984063943597772012-04-23T04:24:00.001-07:002012-04-23T04:24:12.635-07:00ÇARIKÇILIK<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTt8hq3DtLzB4EodxM7FXwDg8IYw0ePeJZ5clTdHvadtjPzU5JtT3n-uL7TTsQl4sEidcpBB29u_Y1Ifex6R3LZwlgHog_0842tcuU2LkmbFEk2RYa6yldHbRGDSNtRM1_trvC82tm6eQ/s1600/carikzv7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTt8hq3DtLzB4EodxM7FXwDg8IYw0ePeJZ5clTdHvadtjPzU5JtT3n-uL7TTsQl4sEidcpBB29u_Y1Ifex6R3LZwlgHog_0842tcuU2LkmbFEk2RYa6yldHbRGDSNtRM1_trvC82tm6eQ/s1600/carikzv7.jpg" /></a></div>
Bu gün folklor ekiplerinden başka giyenin kalmadığı Zilenin Aynalı çarıkları çok meşhur. Meraklılar alıp evlerinin baş köşesinde vitrinlerinne koyuyorlar. Ganioğlu Mustafa usata Zilede Çarık ustalarının son neslini temsil ediyor. İmal ettiği birbirinden güzel çarıkları kendisinden sonra imal edecek kimse bulumuyor.
Mustafa usta şu günlerde imalathanesini evine taşımış. Türkülere bile konu olan Aynalı çarıkları arada bir çıkan meraklısına için imal ediyor. Aynalı çarıık ve çarıklar diğer Bodrum sandaletleri gibi birinin alıp günün şartlarına uydurarak modernize edilip ayaklarda eski şaşalı yerini alacağı günleri bekliyor.Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-260239524352866888.post-90956121124209779352012-04-23T04:21:00.002-07:002012-04-23T06:14:47.468-07:00MAZMANLIK<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnU505JXki3KBa1Mt22E7KgC3XDVRonmDxD4QYos9xDVQFKf0nMw7mSJqcBKMejmjwG3264kt1LHmSgsEIWH_d7wnUtkjAMWxFjROqlzzs0C9pqasauk2WKDwpUFGCGDPotyvZbWVn0lI/s1600/halat1_byk2091433b20892f96.jpg" /></div>
Kendiri eğirip bükmek suretiyle her kalınlıktaki ip sicim ve kırnap imalatı yapan urgancılar naylon ip ile verdikleri mücadeleyi kaybetmiş durumdalar. Nerede ise yok olan urgancılık sanatı onu bu güne adapte edecek kurtarıcılar aramaktadır.
Zile'de kendirden ip yapım işkolunun son temsilcisi. Mazmanlar. Mazman
Zilede kendirden ip-urgan yapanlara verilen addır. 1960 lı yıllarda
şimdiki hapan (zahire pazarı) nın batı tarafı tamamen Mazman esnafına
aitti. Selağzına doğru da debağlar (dericiler) vardı. Kendirden ip-urgan
yapımı mazmanlarca 2 kişiyle yapılırdı.<br />
Biri değirme çarkını çevirir. Diğeri eline aldığı kendir
demetini aça aça geri geri yürüyerek eğrilmesini sağlardı. Kendirden ip,
1, 2, 3... kat yapılırdı. Kat sayısı arttıkça da kalınlaşır ve
sağlamlaşırdı. Kendir eğiren, çark çevirene eğirme şekline göre, hızlı
çevir , yavaş çevir ters çev.r çılgınca çevir anlamlarında kendi mazman
diliyle komutlar gönderirerdi.<br />
Çocukluğumuzda okula gidip gelirken uzun uzun seyrederdik bu
albenili işkolunda çalışanları. Kendir ancak ıslanarak eğrilebildiği
için eğirici genellikle ağzına su alarak kendir demetine püskürtürdü.
Kendir (diğer adıyla kenevir) tohumundan yağ elde edilir ve elyafından
da ip-urgan-halat yapılır.<br />
Uyuşturucu yapımında da hammadde olarak kullanılabildiğinden
günümüzde ancak gözetim altında ekimine ve hasadına izin verilmektedir. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dwfN4mQQO56gUbQsPmabdge22-UcP2QLbLq2MnaFBs-wn50g1vX81G6yz5vlgF6meT0t8G5oOzXQV2dLbQI4g' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div>
Kaynak Dursun Tipici.Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-260239524352866888.post-46967413346076497642012-04-23T04:16:00.001-07:002012-04-23T04:16:34.312-07:00SEMAVERCİLİK<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglXgLkZZFv_azca0udcuUN9ViF3Hq-OW54q4hpyDngc-tBH2mBzNm2HdOohV6txWFsX4NCiuCIzy28_9oVB8YSWBv-sJzkRpYAsVCHuNzYTyw3yHRXYTaq41tFZeDE-VZkatRQwlOwA4Y/s320/27x10x2007-10.jpg" width="320" /></div>
Zile' lelilerin Çaya olan düşkünlüğü Zile de Teneke semaver yapımını geliştirmiştir. Teneke Zile semaverleri her yerde aranan bir hediyelik olmuştur. Çabuk yakılan ve çabuk ısınan bu semaverler Zile ye gelen her yabancının ilgi ve merakla izleyip hediye olarak satın alıp götürdüğü eşyalar arasındadır. Düdüklü olanları daha makbüldür.Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-260239524352866888.post-2905557311058549112012-04-23T04:14:00.001-07:002012-04-23T04:14:06.341-07:00ZİLEDE LEBLEBİCİLİK<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj497KXBeLuhibtgEbkpg0IK42sjecu52Kjx-FGbV5ksTWtTvS1j3faAj518XAcZpJHCGNQZhaeNluiJhBewKgnXtV6ci4bARhvNgCDpGh_NWM62_Hypn4Ch9f79-0z6mPvyx9IIOkh7eg/s320/26_26_leblebici7.JPG" width="320" /></div>
Bir zamanlar leblebilik Zile'de el sanatı idi . Leblebi denince Zile akla gelirdi. Asırlardır adı Pekmezi ve Leblebisi ile birlikte tanınan Zile de Bu gün leblebinin imalatçısı nerede ise hiç kalmamıştır.<br />
ZİLE ’nin meşhur sarı leblebisi kuru nohuttan yapılır. Nohutun leblebiye dönüşmesi bir buçuk aylık bir emeğin ürünüdür.Tarihi dükkanlarda , tek kavrumluk leblebiler kıl çuvallardan tenekelere , oradan leğenlere doldurulur. Odun ateşi yanan özel ocaklarda kavrulan leblebiler son kavurulmadan sonra tekrar çuvallara doldurup dumanı üstünde satışa sunulur.<br />
Zilenin her köşe başında bir leblebici dükkanı bulunurdu. Ancak altmışlı yıllarda sonra Z’le lebleb'hızla yayılan Tavşanlı leblebisinin hakimiyetine dayanamayarak , tüp gazın kullanıldığı modern yöntemler de uygulanmaya başlanmıştır. Özel Leblebi yapmak için öncelikle ateş tuğlası , kerpiç , tava ve özel bir kıl yastıkla bir kavurma ocağında imal edilen Zile leblebisi bugün sqatılan fabrikasyon leblebilere hiç benzemezdi. gerekir.<br />
Kullanılacak odunların iz yapmayan cinsten olması önemlidir.Eleme işleminden geçirilen nohutlar önce boylarına göre ayrılır.Birinci kavurma işleminden sonra sıcak olarak çuvallara doldurulup iki gün dinlendirilir.<br />
İkinci kavurmadan sonra da iki gün dinlendirilen nohutlar kuru bir yere serilerek 15-20 gün bekletilir.Nohutlar üçüncü kavurmadan önce nemlendirilip bir kez daha bir gün süreyle çuvallarda bırakılır.<br />
Üçüncü kavurmada nohutların kabukları ayrılır. Leblebinin acılı , tuzlu , karanfilli ve diğer çeşitlere dönüşmesi bu son kavurma işleminden sonra gerçekleşir. İmalat sürecinden de anlaşılacağı gibi , bu kadar çaba , zahmet ve eşsiz lezzet , ZİLE Leblebisinin ününün yıllar öncesinden bugünlere taşınmasındaki en önemli nedendir.Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-260239524352866888.post-15985786342418696752012-04-23T03:29:00.001-07:002012-04-23T04:40:28.427-07:00ZİLE'Lİ SANATKARLAR VE ÜRÜNLERİ<br />
<br />
<center><table style="text-align: center; width: auto;"><tbody>
<tr><td><img height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuH94LmjWSVxgmAmquqRnxMQM1PxqyE5FDjeDhDNmGKnQN0sT8TcJWmRvUuPiGbhbE7eu6KuagIayDIWv1TuZnK1KvpcMiXqnrK1RgRkaaAUOloVnm0Tb9H86vnWYAxU83mvVJQiVNXdU/s640/NVE00043.png.jpg" width="400" /></td></tr>
<tr><td style="font-family: arial, sans-serif;"><div style="text-align: center;">
ZİLE EL SANATLARI (HANDMADE)</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
.</div>
</center> Zile el sanatları köklü bir tarih, zengin bir coğrafya ve çeşitli kültürlerin birarada yaşaması ile zenginleşerek, değişen zamana inat, değişmeyen bir güzellik olarak varlığını sürdürüyor. Bu nedenle Anadolu'nun heryerinde camdan, keçeye, ebrudan gümüşe kadar birçok el sanatı yüzyıllardır üretiliyor.<br />
<div>
Bitki, maden, yün gibi maddeler ustaların ellerinde birer sanat eserine dönüşüyor.
El Yapımı / Handmade programı geleneksel el sanatlarımızın belgelenmesi amacıyla Zile'nin birçok ilinde alanında yetkin ustalara ulaşarak, işledikleri doğal malzemeler ile üretim sürecini görüntüledi. </div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-260239524352866888.post-91355051623915222792012-04-22T23:43:00.001-07:002012-04-23T03:34:36.755-07:00ZİLEDE DEMİRCİLİK MESLEĞİ<br />
<br />
<center><table style="text-align: left; width: auto;"><tbody>
<tr><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/f9uBYArr1xDhVDWwX9yIxFygsoSvG6U9q9hHM_BQwjo?feat=embedwebsite" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik8ZdQd5Ey9OUSrnzZET-u2_2Mb3mJ8PXqM-1AZN7Js_rZH2O0JXQi83z04wqbWi_g1JaRLarcQum7SKBNB6ekryqZUptRN3_9jIlknnpJXlPBXoxd9bbDb85UxoMwCvV77M8n3meY7OE/s400/PIC_0002.JPG" title="ZİLEDE DEMİRCİLİK MESLEĞİ" width="400" /></a></div>
</td></tr>
<tr><td style="font-family: arial,sans-serif; font-size: 11px; text-align: right;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: left;">
Yaklaşık 300 yıllık geçmişi olan Demirciler Arastası'nda ustalar, işçilikleri ile tüm Türkiye'ye ismini duyurmalarına rağmen meslek yok olma tehlikesi yaşıyor.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
25 yıldır demircilik mesleğini yapan Satılmış Akbulut, "Demirci ustası olabilmek için çekirdekten yetişmek gerekir. Ancak demircilik mesleği günden güne yok oluyor. Gençler bu mesleğe ilgi göstermiyor. Ayrıca mesleğimiz teknolojiye de yenik düşüyor" dedi. Demirci Ustası Akbulut, halen tırpan, kürek, balta, keski, tırmık, murc, bel, çekic, çapa gibi küçük ustalık işlerinin yanında, merdiven korkulukları ve demir kapı yaptıklarını belirterek, "Eskiden olduğu gibi işlerimiz yoğun değil. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Şu anda sadece evimizi geçindirebilecek kadar para kazanıyoruz. Teknoloji ile rekabet edecek gücümüz yok. Bu mesleğin yaşaması için genç nesillerin ilgisi kadar vatandaşın emeğe saygısı da önemlidir" diye konuştu. Tokatın Zile İlçesi'nde, peygamber mesleği olarak da bilinen demircilik, yok olmaya yüz tuttu. Zile İlçesi'nde yıllardır babadan oğula geçen demircilik mesleği yok oluyor. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
İlçede bu mesleği yapan sadece az kişi kaldığını belirten demirci ustası Satılmış Akbulut, kızgın ateşin karşısında alın teriyle demirden tarım aletleri; orak, kazma, keser, çapa, bıçak ve balta yaptığını, ancak teknolojik gelişmeler sonucu fabrikaların seri üretime geçmesiyle mesleğin yok olma tehlikesi ile karşı karşıya kaldığını söyledi. eski yıllardan demircilik yapan ve mesleğe ilk başladığı yıllarda ilçede çok demirci ustası olduğunu ifade eden satılmış Akbulut, "yıllar önce başladığım mesleği sürdürmeye çalışıyorum. Burada unutulmaya yüz tutan meslekler de var. Bunlardan biri de demircilik.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Tarihi binalara canlılık veren ustalar koruma altına alınmadı. Demircilik mesleği Osmanlı döneminden bugün kadar gelmiştir. Bu meslek aslında peygamber mesleğidir. Davut Peygamber de demirciydi. Peygamber mesleği olan demircilik şimdi teknolojiye yenik düştü. Bazı zamanlarda siftah bile yapamadan dükkanı kapattığımız oluyor. Ne yapacağımızı şaşırmış durumdayız. Atalarımızdan bize kalan bu mirasın tarihe karışmasını istemiyoruz. Demircilik işini yapanlarla birlikte hareket edememenin sıkıntısını çekiyoruz. Böyle devam ederse, biz de bu işi bırakarak büyük şehirlerde ekmek paramızı kazanmanın yollarını arayacağız" diyerek mesleğe sahip çıkılmasını istedi.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
City: ZİLE DEMİRCİLER ARASTASI</div>
</center>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-260239524352866888.post-39031674851976074312012-04-22T23:42:00.001-07:002012-04-23T10:29:08.874-07:00ZİLEDE TEL KADAYIF İMALATI<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnKWWOf_dxSPJCyLOonvS7h8h1BquZd85-HQghSUffJuTq9TCUfoydKNF776POwupAhuweywHTYr6Scu7_vVS5PcTgS4t9CxFPOHY3IsK0OxlC-3bjQOn9Ut_aquirjPR1FuGt_XaJUSw/s1600/3216492678_c91460f99a_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnKWWOf_dxSPJCyLOonvS7h8h1BquZd85-HQghSUffJuTq9TCUfoydKNF776POwupAhuweywHTYr6Scu7_vVS5PcTgS4t9CxFPOHY3IsK0OxlC-3bjQOn9Ut_aquirjPR1FuGt_XaJUSw/s1600/3216492678_c91460f99a_b.jpg" /></a></div>
Kadayıf imalatı
baklavalık un ile önce bir hamur yapılır. ancak bu hamur türü çok kuru bir şekilde alınır. hamur iyice yoğurulur ve inceltilir. kadayıf hamuru bir müddet rahatlaması için iki, üç saat dinlenmeye bırakılır. daha sonra bir çömçe ile hamura su katılıp inceltilir.<br />
Hamur tam kıvamına gelince biraz bekletilir daha sonra işlemeye başlanır. daha önceden yakılmış odun kömürü "dik" üzerine veya hava gazıyla çalışan ocak üzerine çapı 1.40 cm. olan ince bir bakır sac koyulur. adına "kıf" denilen süzgeçli bir kab içine hamur doldurulur. hamur bakır sac üzerine daire şeklinde dökülür. daha sonra dökülen hamur ister burma şeklinde, ister düz tel olarak toplanılır.<br />
Bu iş hamur bitene kadar yapılır.kadayıf tatlısı yapılması için önce tepsi altları katı yağa katılmış biraz pekmez sürülür. bu tereyağı olursa daha makbul ve lezzetli olur. daha sonra burmalı kadayıf yapmak isteniliyorsa, hamurdan yapılmış tel burmanın içine ceviz kırıntısı ile tel kadayıf doldurulup sarıldıktan sonra tepsiye sırasıyla koyulur. sonra dizilmiş olan çiğ kadayıf üzerine inceltilmiş yağ dökülüp ateşe koyulur.<br />
Ateş, tepsi altını komple sararak yanmalıdır.kadayıfın ateş tarafı pişen yüzü çevrilmeden önce tepsi içindeki yağı bir kaba süzülür. sonra alt yüzü çevrilir. diğer tarafı pişirilmeye koyulur. sonra alt yüzü çevrilir. diğer tarafı pişirilmeye koyulur. pişirildikten sonra tepsi içindeki yağ iyice süzülür, ateşten alınıp üzerine, hazırlanmış olan kadayıf şiresi dökülür. yemeğe hazır duruma getirilir.hamur telleri ilk önce fırında kızartılır.kupkurudur. sonra üstüne şerbet dökülür. bekler ve yumuşar. tatlı olur. üstüne ceviz serpilir, cevizli tel kadayıf olur. fındık konursa fındıklı kadayıf olur. bi de kaymaklı ekmek kadayıfı vardır.<br />
<div style="text-align: center;">
O da aynı yöntemle yapılır ama o kızartılmış ekmekten yapılır. üstüne kaymak konur. yine de kadayıf deyince insanların aklına tel kadayıf gelir. tatlıların padişahıdır ya da en azından veziridir
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/o7fDqfmTaFU" width="420"></iframe></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-260239524352866888.post-71983347940767212852012-04-22T23:41:00.001-07:002012-04-23T03:46:32.616-07:00ZİLEDE KALAYCILIK<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6npZx5z6Q5uF-L7L5lOPL5HsUSOazd0kUnyJHTFX2Ro-YvL4hsmqoAj6nQAmVoEp4rbdB9yveAnffU51XlInhyFobj4xgn-oaPq8rbn0xL3G7imiYl0P5ymQ2vvLRToQI4H8sHYG8L7s/s1600/ImageGalleryHandler2-vi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6npZx5z6Q5uF-L7L5lOPL5HsUSOazd0kUnyJHTFX2Ro-YvL4hsmqoAj6nQAmVoEp4rbdB9yveAnffU51XlInhyFobj4xgn-oaPq8rbn0xL3G7imiYl0P5ymQ2vvLRToQI4H8sHYG8L7s/s320/ImageGalleryHandler2-vi.jpg" width="320" /></a></div>
YEMEKTE LEZZET BAKIRDA
BAKIRDA SAĞLIK KALAYDA<br />
Bundan 50 sene önce her mutfak eşyası bakırdan imal edilirdi. Ekonomik şartlarla alüminyum , naylon ve çinko malzemeler sırasıyla yerini aldı. Fakat hiçbiri bakırın tahtını ele geçiremedi. Son yıllarda çelik ile sıkıntıya giren bakırın tekrar zirve yapacağına inanıyoruz. İnsan sağlığı açısından sürekli yenilenebilmesi özelliği ve pişerken yemeğe kattığı lezzet dolayısıyla bakır kaplar halen birçok aşçı için tercih sebebidir. Şu anki ekonomik şartlarda bakırın tekrar eski tahtını kazanacağına inanıyor ve bunun için gelenek halini almış kalaycılığı gelecek kuşaklara kaybolmadan en iyi şekilde taşıyacağımıza inanıyoruzUnknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-260239524352866888.post-5525184026285426842012-04-22T23:39:00.002-07:002012-05-11T12:19:37.307-07:00ZİLE'DE YORGANCILIK MESLEĞİ<br />
<br />
<center><table style="text-align: center; width: auto;"><tbody>
<tr><td><img height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSJEy8YMeRH4LU7VJnYsV9c4Q_uMUH2b3RTTkS4COT81V_cqhTb6QWm6YUh-0FqCkPLm_a0AVYoxt36hrZx9uRwYODpeogzi8txNTTePXWYqK9JPhcCO_KGYfApiicAlX4zR2XKXt1IS4/s400/Resim%252520001%252520kopya.jpg" width="400" /></td></tr>
<tr><td style="font-family: arial,sans-serif; font-size: 11px; text-align: right;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<br /><div style="text-align: left;">
YORGANCILIĞIN TARİHÇESİ</div>
<div style="text-align: left;">
Türkler binlerce yıla üç kıtaya uzanan kültürleri ile, birbirinden farklı, birbirinden güzel ama çoğu dünyaca pek bilinmeyen birçok el sanatının mimarı ve uygulayıcısıdırlar. İşte bu el sanatlarının en köklülerinden biri de yorgan sanatıdır. Yorgan sanatının geçmişinin nerelere kadar uzandığını görmek için "Yorgan" kelimesinin kökenine şöyle bir göz atmak yeterli olur. Yorgan kelimesinin kökenine ilk olarak Uygur yazıtlarında "Yourgan" biçiminde rastlanır.</div>
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCUAUHOYeNF1GGxev0OsOG4zm7qmgKtjf7zuy3wexO9O2M7xxIiUISizIZYPMUtOLzbXFs0X4JfGz-ml4mVAyWHnP_IL67jl9RoCGs_R03Mzc0MA60Q-sUgGGlOvBs2M29D6KxkHTCqIQ/s1600/G%C3%B6r%C3%BCnt071.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCUAUHOYeNF1GGxev0OsOG4zm7qmgKtjf7zuy3wexO9O2M7xxIiUISizIZYPMUtOLzbXFs0X4JfGz-ml4mVAyWHnP_IL67jl9RoCGs_R03Mzc0MA60Q-sUgGGlOvBs2M29D6KxkHTCqIQ/s400/G%C3%B6r%C3%BCnt071.jpg" width="400" /></a></div>
Kelime o günden bugüne "Yorgan" biçimini alarak çıkagelmiş ve önemli bir geleneğe ve el sanatına da isim olmuştur. Ama bugün, doğanın tüm canlılığının; en çarpıcı renklerinin, çiçeklerinin, kuşlarının hayranlık uyandıran motiflere dönüşerek odalara yansıdığı bu sanat dalı ve onu yaşatan sanatkarlar da oldukça azalmış, yok olmaya doğru gitmektedir.</div>
<div style="text-align: left;">
Bundan 15 yıl kadar önce "İstanbul Yorgancı ve Hallaç Esnaf Sanatkarları Odası'na kayıtlı 1200 üye varken bugün bu sayı 200'ü geçmiyor. Evliya Çelebi'nin ünlü "Seyahatname" sinde okuduğumuza göre de yalnızca Kapalıçarşı'daki dükkan sayısı 105 imiş. Bugün Kapalıçarşı'da bir tek dernek binası kalmış. Dükkanlar ise çeşitli nedenlerle elden çıkartılmış. Oysaki geçmişte en itibarlı mesleklerden biriydi yorgancılık. Bu sanatın ustaları saraylarda, konaklarda, itibar gören, aranan insanlardı. Hatta , belki de tarihin en göz kamaştırıcı düğünlerinden biri olan ve 52 gün 52 gece süren şenlikleri ile nam salan, III. Murat'ın şehzadelerine yaptığı sünnet düğününde de Sultanın önünde yapılan resmi geçide hak kazanan sanatkarlardandı, yorgancılar... Şehzadelerin sünnet yataklarına serilmiş, günlerce el emeği ve göz nuru döktükleri yorganları ile övünüyorlardı elbette. Ancak, yalnızca saraylar, konaklar, padişah düğünleri ile kısıtlı değildi onların yeri. İster zengin, ister yoksul olsun, her ailenin bir gün mutlaka ihtiyaç duyacağı sanatçılardandı onlar.</div>
<div style="text-align: left;">
Özellikle de kız çocukları yetişkin hale geldiğinde ve erkek çocuklarının sünneti yaklaştığında .... Her genç kızın çeyizi için ve her sünnet çocuğunun düğününde bütün aileler kendi haline vaktine göre, ama mutlaka bir yorgan diktirirdi geçmişte. Bu vazgeçilmez güzel bir gelenekti. Sünnet çocuklarının bu değerli sünnetlik yorganları ise çoğu zaman saklanır ve çocuk büyüyüp evlenme çağına geldiğinde de gelinin çeyizinin yanına katıştırılırdı, bu yeni ailenin evinde.</div>
<div style="text-align: left;">
Sanatın hayattaki yeri o derece köklü ve önemli idi ki; geleneğin ötesinde "yorgan" kelimesinin halk deyişlerine de konu olmasını sağlamıştı. "Pire için yorgan yakmak", "Ayağını yorganına göre uzatmak" gibi atasözlerini doğurmuştu. Gerçi bu deyişler hala biliniyor, kullanılıyor ama o geleneksel el yapımı yorganların hayatta aynı biçimde yer aldığını söylemek artık ne yazık ki pek mümkün değil. Teknoloji gelişti, fabrikalar kuruldu ve el yapımı yorganlar da yavaş yavaş ortadan kalkmaya başladı. Ancak yine de bir avuç usta inatla yorgan sanatçılığını sürdürmek için direniyor hala. O birbirinden güzel, her biri bir sanat eseri sayılabilecek yorganlarını dikmeye devam ediyorlar. </div>
<div style="text-align: left;">
City: zile tokat turkey</div>
</center>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-260239524352866888.post-51274093833390156032012-04-22T23:31:00.003-07:002012-04-22T23:31:46.481-07:00SÖZLÜ ZİLE TARİHİ-MEHMET SEZEN<div style="text-align: center;">
<embed flashvars="" id="VideoPlayback" src="http://video.google.com/googleplayer.swf?docid=2397272517789963240&hl=tr" style="height: 300px; width: 400px;" type="application/x-shockwave-flash"></embed> </div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-260239524352866888.post-90561719037987315732011-12-15T11:10:00.000-08:002012-08-05T11:10:50.371-07:00Zile Yorgan Sırıma İşlemeciliği<embed allowfullscreen="true" bgcolor="#000000" flashvars="dbxml=http%3A%2F%2Fpublic.fotki.com%2Fzelahako%2Fyyyyyyyy%2F%3Fcmd%3DslideShowListPhotos%26private%3D0%26scode%3Dbbfbb727ac3fd835e4a25ff62dd4dd44%26cobr=1&ploop=enabled&stretching=false&fading=true&delay=5&disableUrl=true&StillWatching_ToContinuePressTheSpacebar=Still watching?
To continue, click here please.&DontBotherMeAgain=Don't bother me again&PleaseWait=Please wait..." height="300" id="flashWidget" loop="false" name="flashWidget" play="false" quality="best" scale="noscale" src="http://images.fotki.com/flash/widget_slideshow.swf" type="application/x-shockwave-flash" width="450" wmode="transparent"></embed>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-260239524352866888.post-61149550624221588072011-12-10T11:14:00.000-08:002012-08-05T11:15:25.749-07:00Maraş Sateni İle Sırıma Yorgan İmalatı Zile<embed allowfullscreen="true" bgcolor="#000000" flashvars="dbxml=http%3A%2F%2Fpublic.fotki.com%2Fzelahako%2Fzzzzzz%2F%3Fcmd%3DslideShowListPhotos%26private%3D0%26scode%3D7302f8769b2166c23d2a90febe8b2a7a%26cobr=1&ploop=enabled&stretching=false&fading=true&delay=5&disableUrl=true&StillWatching_ToContinuePressTheSpacebar=Still watching?
To continue, click here please.&DontBotherMeAgain=Don't bother me again&PleaseWait=Please wait..." height="300" id="flashWidget" loop="false" name="flashWidget" play="false" quality="best" scale="noscale" src="http://images.fotki.com/flash/widget_slideshow.swf" type="application/x-shockwave-flash" width="450" wmode="transparent"></embed>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-260239524352866888.post-40632272937566893552011-10-22T11:18:00.000-07:002012-08-05T11:18:53.714-07:00En Şık Zile İmalatı Yorganlar<embed allowfullscreen="true" bgcolor="#000000" flashvars="dbxml=http%3A%2F%2Fpublic.fotki.com%2Fzelahako%2Fqqqqqqqqq%2F%3Fcmd%3DslideShowListPhotos%26private%3D0%26scode%3Dc00caa49731d335d5c7b34e5af10c3eb%26cobr=1&ploop=enabled&stretching=false&fading=true&delay=5&disableUrl=true&StillWatching_ToContinuePressTheSpacebar=Still watching?
To continue, click here please.&DontBotherMeAgain=Don't bother me again&PleaseWait=Please wait..." height="300" id="flashWidget" loop="false" name="flashWidget" play="false" quality="best" scale="noscale" src="http://images.fotki.com/flash/widget_slideshow.swf" type="application/x-shockwave-flash" width="450" wmode="transparent"></embed>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-260239524352866888.post-22123090794044687542011-02-10T11:05:00.000-08:002012-08-05T11:06:39.307-07:00Sırma Yorganları - Tekstil Sanayi Zile<embed allowfullscreen="true" bgcolor="#000000" flashvars="dbxml=http%3A%2F%2Fpublic.fotki.com%2Fzelahako%2Fyorganc%2F%3Fcmd%3DslideShowListPhotos%26private%3D0%26scode%3D1f4a6da4e4cb4289f773fdbad27494ca%26cobr=1&ploop=enabled&stretching=false&fading=true&delay=5&disableUrl=true&StillWatching_ToContinuePressTheSpacebar=Still watching?
To continue, click here please.&DontBotherMeAgain=Don't bother me again&PleaseWait=Please wait..." height="300" id="flashWidget" loop="false" name="flashWidget" play="false" quality="best" scale="noscale" src="http://images.fotki.com/flash/widget_slideshow.swf" type="application/x-shockwave-flash" width="450" wmode="transparent"></embed>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-260239524352866888.post-82154242089972694742008-04-07T05:11:00.000-07:002012-04-22T22:09:50.079-07:00Zile'de maşa imalatı (a pair of tongs)<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='414' height='300' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dzzRMbIWgHOQ1oIcEgbXqeN2RdcRYOkydE41t280UBYu9EKo3TWJ5h-L1hOCdxkAQSde_hNP0FpIR4b5GO1xw' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div>
<div style="text-align: center;">
"Ateş maşa ile tutulur’ demiş atalarımız"</div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-260239524352866888.post-66492610648225477912008-04-07T03:35:00.000-07:002012-04-23T01:17:26.328-07:00Zile de sıcak demircilik (video)<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='410' height='300' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dxZYKTsS5EWL0RVTVBr68L24ZHVTANo7JIsxYgrEfVh_vPRC22y-_xt2G67XtLAoUfSUhQcJqj1q2_aXPtnIQ' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div>
<div align="justify">
El sanatları bir toplumun aynası ve geleceğe tuttuğu ışıktır. Günümüzde her ne kadar el sanatları yok olma durumunda olsa da geçmişte büyük bir misyon üstlenmiş ve geleceğe ve modern topluma teknolojiye geçişi sağlamıştır. El sanatları özelliklerini kaybederken toplumda hala tek tük bazı kişiler meslek olarak yaşatmakla beraber, günümüzde el sanatları fabrikasyon olmuş, elektrikle çalışan torna atölyelerinde yapılmaktadır. Günümüz şartlarında fazlada bir ihtiyaç duyulmasa da geçmişimizin bir parçası olan el sanatları bizim öz ve öz değerlerimizdir.</div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-260239524352866888.post-50839734369307688142008-04-07T00:01:00.000-07:002012-04-22T23:28:02.094-07:00Sıcak Demircilik Tarihemi Karışıyor?<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='409' height='300' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dyG0Pu8CncHpbfYR6I6oGi574ZTZ-Y4dwK5GS3_nidFFkFTuucQfZAHRNt4tQk_ZscivQpwP3sIJkYEbTjICA' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div>
Ateşli Sanatlar Çarşısında sıcak demirciler öyle az kaldılar ki, zaman zaman onlar ocakta körükle erittikleri demire balyozla şekil verirlerken, çocuklar ve gençler onları merakla izliyorlar. Çünkü, kimileri ilk kez görüyor örsle körüğü. Hele bir de şahmerdan var ki, kora dönüşmüş demire güm diye vurduğunda etrafa kıvılcımlar saçıyor. Sıcak Demirci ustası Mehmet Potak, artık bize öyle eskisi gibi pek iş gelmiyor. Ufak tefek şeylerle uğraşıyoruz. Pulluk bıçağı falan yapıyoruz. Bir zaman sonra belki de, körüğü, örsü, şahmerdanı ve bunlarla çalışan ustaları izlemek için açık dükkan bulamayacaklar.Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-260239524352866888.post-23133087716839525502008-04-06T23:46:00.000-07:002012-04-22T13:24:20.334-07:00sıcak demircilik (video)<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='410' height='360' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dxNd9I0G4CZXzkUx3rsonQWrxUNRLWMERMvJQdXt1GNNHmPVTYsuopcK9iQPPuA1KspBjlsKtprTVUbPfwNLg' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div>
YOK OLMAK ÜZERE OLAN ZANAATLARA SAHİP ÇIKILMALI<br />
Yüzyıllardır hatta bin yıllardır sürdürülen sıcak demircilik zanaatı da yok olmak üzere. Makineleşmenin başlaması ile el emeği ile yapılan sıcak demir dövme zanaatı büyük zarar gördü. Bu zanaata yıllarını veren büyük ustaların bazıları mesleğini sürdürse de birçoğu dükkanlarını kapattı. Ama yine de sıcak demir dövücülüğüne büyük ihtiyaç var. Mesela iyi bir balta yapmak için onun ağzını iyice dövüp işlenmesi gerekli.Nalbantçılık zanaatımız da yok olmak üzere. Eskiden onlarca hatta yüzlerce nalbantın olduğu zile de şimdilerde bir tane nalbant kaldı. Onlar da yok olmak üzere olan zanaatlarını yaşatmanın mücadelesini veriyor. Aslında bu yok olmak üzere olan zanaatların hepsine sahip çıkılmalı. Bakırcılık, kalaycılık, at arabacılığı, demircilik, hepsi insan emeği ile yapılan, yüz yıllarca bu insanların ihtiyaçlarını karşılayan zanaatlar. Bu zanaatı icra edenler vergiden falan muaf olmalı.Unknownnoreply@blogger.com